ウゴウノ酒

蒸籠の湯気とともに運ばれてくる名物のシュウマイは、海老がひときわ存在感を放つ見た目から期待が高まります。肉厚でジューシーな餡にプリッとした海老の食感とうま味が重なり、辛子やソースを添えて味わうことでお酒のアテにも頼もしい存在になります。

もう一つの定番「まずは、ホルモン」は、下茹でと下味付けで臭みを丁寧に取り除き、時間をかけて柔らかく煮込まれた一皿です。引き出されたもつの旨みは一口ごとに親しみやすく、濃厚なタレが絡む肉厚なレバニラ炒めとともに、最初の乾杯から卓上を勢いづけてくれます。

揚げ物も充実しており、しっかりと下味を染み込ませた一口サイズの「ブタカラ」は、香ばしくサクッとした衣とジューシーな豚肉のバランスが良く、マヨネーズとの相性も抜群です。サクサクと軽い長芋フライドポテトや、甘めのマヨネーズを絡めた一本売りのエビマヨなど、小皿でテンポよくつまめる料理が揃っています。

ドリンクはカールスバーグの生ビールをはじめ、果実入りのハイボール、ホッピー、お茶割りまで幅広いラインナップです。最後には熱々のケチャップが効いたナポリタンや梅干し茶漬けといった〆の品も選べ、カウンターでの気軽な一杯からグループでの賑やかな集まりまで、思い思いのペースで食事を楽しめます。